Tuliaisia metsästä

mustikkatuorepuuro3

Sitä on oltu metsässä! Löysin vihdoinkin mustikka-apajat Helsingistä. Olin pyöräilemässä, kun yhtäkkiä nenääni tulvahti mustikoiden tuoksu! Mollukat näkyivät tielle asti ja palasin paikalle pari päivää myöhemmin ämpärin kera.

Maaseudulla oli selvää, että metsään mennään kumpparit kumisten ja sieltä palataan aina saaliin kanssa, mutta Helsingissä en ole päässyt jyvälle marjapaikoista. Joten olin ihan lapsellisen innoissani tästä bongauksesta. Ja myös niin mustasukkainen, että tarkempia koordinaatteja en pysty antamaan.

Ylipäätään touhussa on jotain maagista: vihreä ja hiljainen metsä rauhoittaa ja mustikoiden saalistaminen koukuttaa. Möngin kyykkymyyryssä monta tuntia tajuamatta ajasta yhtikäs mitään.

mustikkatuorepuuro5mustikkatuorepuuro2

Illalla kotiin tullessani laitoin mustikoista tuorepuuron muhimaan. Inspiraationa oli El Fantin mustikkatuorepuuro, joka on valehtelematta kaupungin parasta!

Kokeilin pitkästä aikaa myös soijajogurttia. Yleensä vatsani muuttuu soijasta ilmapalloksi, mutta kukaties sietokyky on parantunut. No ei ollut! Eli jos sinulla on samaa vaivaa, niin soijajogurtin voi korvata kaurajogurtilla tai vaikkapa kookosjogurtilla. Toki myös maustamattomalla tai kreikkalaisella jogurtilla, jos et välttele maitotuotteita.

mustikkatuorepuuro1

Mustikkatuorepuuro

gluteeniton, maidoton

1,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

2–3 dl mantelimaitoa

1 tl chiansiemeniä

2 rkl makeuttamatonta soijajogurttia

1/2 tl bourbon-vaniljajauhetta

ripsaus kanelia

1 dl mustikoita

(1 rkl Puhtikauraa)

+ mustikoita ja manteleita tai muita pähkinöitä

  1. Sekoita kaurahiutaleet, mantelimaito (aloita kahdella desillä ja lisää tarvittaessa), chiansiemenet ja soijajogurtti kulhossa.
  2. Lisää mustikat ja muussaa niitä hieman rikki haarukalla. Mausta vaniljajauheella ja kanelilla ja lisää Puhtikaura, jos käytät sitä (ei ole lainkaan pakollinen ainesosa).
  3. Sekoita hyvin ja nosta jääkaappiin yöksi muhimaan. Jos et tee puuroa aamupalaksi, se valmistuu vartissa-puolessa tunnissa.
  4. Koristele mustikoilla ja manteleilla.

ps. Jos olet esteetikko etkä halua puuroosi mustikkaryöppeitä, käytä teharia. Tällöin puurosta tulee jauhoisempaa, koska tehari tekee kaurahiutaleista käytännössä jauhoa. Jos jauhoinen koostumus ei miellytä, kannattaa tehosekoittaa vain mustikat, maito ja jogurtti ja lisätä kaurahiutaleet (ja Puhtikaura) vasta tämän jälkeen.

One Comment Add yours

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s