Tuliaiskeksit

Gluteenittomat banaani-kaurakeksit ovat nameja välipalaksi.

Gluteenittomat banaani-kaurakeksit ovat nameja välipalaksi.

Terveyspertti tuli kylään. Tai siis meni kylään ja teki keon keksejä viemisiksi. Vieraat tai kyläily on ihan paras (teko)syy kokeilla uusia reseptejä. Nyt voisi tietenkin kysyä ystävien mielipidettä siitä, kuinka kivaa on olla koekaniinina?

Tulee mieleen eräskin katastrofi kesältä: ystävä oli tulossa aamupalalle ja tein gluteenittomia leipiä, joihin tuli hiivaa ja taikina nostatettiin mystisesti jääkaapissa yön yli. Leivät olivat kyllä joo ihan hyvänmakuisia, mutta niin paperinohuita, että menivät osastolle ”tahaton dieettileipä”.

Tällä kertaa lähdin onnittelemaan ystävääni vastasyntyneestä poikavauvasta kera banaani-kaurakeksien. Nämä ovat siitä käteviä, että vaikka aikaa oli vain ”kotona kääntymiseen”, ehdin ”kääntyessäni” tehdä myös keksit. Banskuja, kaurahiutaleita, rusinoita, mausteita ja pari kädenliikettä, so simple is that.

Tähän ohjeeseen tekee heti mieli palata ja kokeilla rusinoiden tilalla siemeniä tai pähkinöitä. Keksit voisi myös dippailla tummaan suklaaseen. Vai keksitkö jonkun muun höysteidean?

Gluteenittomat banaani-kaurakeksit ovat nameja välipalaksi.

Banaani-kaurakeksit

gluteeniton

2 kypsää banaania

2,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

3/4 dl rusinoita

kanelia ja Bourbon-vaniljaa

  1. Muussaa banaanit haarukalla kulhossa ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet ja rusinat.
  2. Nostele lusikalla taikinanokareita pellille ja muotoile kekseiksi tai palloiksi.
  3. Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia tai kunnes keksit saavat hieman väriä ja jämäköityvät.Gluteenittomat banaani-kaurakeksit ovat nameja välipalaksi.

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s