Pizza vaihtoi väriä

Gluteeniton pitsapohja bataatista

Gluteeniton pitsapohja bataatista ja täytteinä kantarelleja

Jos pizzalla olisi tunteet (italialaisella pizzalla todennäköisesti onkin), en tiedä itkisikö vai nauraisiko se viljattomille serkuilleen. Itse kyllä myhäilen tyytyväisenä. Mitä useampia gluteenittomia pizzapohjia kokeilen, sitä vakuuttuneemmaksi tulen, että näissä on enemmän makua ja luonnetta.

Pizzalla on sitkeä leima krapulapäivän mättöruokana ja epäterveellisenä lihottajana. Omat pizzani ovat sallittuja nautintoja maanantaista sunnuntaihin. Aika kiva niin!

Olen tehnyt pizzaa kukkakaalista, maissiletuista, munakoisoista ja nyt kokeiluun meni pohja bataatista ja kaurahiutaleista. Alkuperäisen ohjeen bongasin Syötävän hyvä -blogista.

Gluteeniton ja vähärasvainen sienipizza

Bataatti kaikessa hempeässä makeudessaan on lempparimukulani 😉 Rapeat bataattiranskikset, nam! Bataattitoastit, nam nam! Bataattikeitto, naam! Joten tervetuloa ruokavaliooni bataattipizza! Maistuit joltain uudelta ja hämmentävän raikkaalta pizzaksi. Jämerä tämä on siitäkin, että kantarellit sopivat bataattipedille kuin nappi silmään ja kevyt ranskankermakerros ilahdutti enemmän kuin perinteinen tomaattikastike.

Täydellistä syysruokaa kaikissa väreissään ja makusävyissään!

Terveellinen pizzapohja bataatista ja kaurahiutaleista gluteenittomasti

Bataattipizza kantarellitäytteellä

gluteeniton

1 bataatti

1,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

1 muna

ripaus suolaa, sipulijauhetta, timjamia

Sienitäyte

1 l kantarelleja

öljyä / voita

ranskankermaa

1 mozzarellapallo

1 sipuli

timjamia

  1. Kuori ja paloittele bataatti. Keitä pehmeämmäksi.
  2. Jauha bataatit kaurahiutaleiden kanssa teharissa tasaiseksi ja lisää muna ja mausteet joukkoon.
  3. Aseta leivinpaperi pellille ja levitä siihen öljyä ohuelti. Levitä taikina nuolijalla ohueksi pizzapohjaksi.
  4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pohja rapsakoituu.
  5. Valmista sillä aikaa täyte. Puhdista sienet ja viipaloi pienemmiksi. Paista pannulla öljyssä tai voissa timjamin kera.
  6. Raasta mozzarella ja kuori sipuli ja viipaloi renkaiksi.
  7. Levitä pizzapohjan päälle ranskankermaa, paistetut sienet, sipulirenkaat ja mozzarellaraaste.
  8. Paista pizzaa vielä 5–10 minuuttia ja ripottele lopuksi päälle timjamia.

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s