Pinkki vinkki: sujauta punajuurta puuroon

 

Ihana syyspuuro gluteenittomista kaurahiutaleista ja punajuuresta

Ihana syyspuuro gluteenittomista kaurahiutaleista ja punajuuresta

Pinkki päivä! Kaupan hyllyiltä tipahteli koriin punainen suora: punajuuria, raitajuuria ja pihaan kanervia kukkimaan.

Punajuuri on ihana juures, mutta penteleen sottainen. Sotkin sen tällä kertaa kaurapuuroon, jossa se sai luvan kanssa jättää tahroja jälkeensä. Tässä puurossa on kivan värin lisäksi lohturuokamaista lempeyttä.

Punajuuri kannattaa keitellä tai höyrytellä etukäteen, mielellään myös survoa soseeksi (valmiitakin soseita kaiketi on). Itse keittelin punajuuren muun ruuanvalmistuksen yhteydessä edellisenä iltana. Näin selviän aamulla yhden kattilan taktiikalla 😉

Ihana syyspuuro gluteenittomista kaurahiutaleista ja punajuuresta

Gluteeniton kaurapuuro, jossa punajuurta ja raitajuurta

Innoissani olen myös raitajuuresta, jota käytin päälihöysteenä. Veikeässä raitajuuressa on nimensä mukaisesti hauskat pinkit ja valkoiset raidat. Keitettäessä ne harmi kyllä haalistuvat. Maku on punajuurta pehmeämpi, etten sanoisi jopa aistikkaaksi 😀

Hempeän lempeää viikonloppua!

Pinkki punajuuripuuro

gluteeniton, maidoton

1,5 dl gluteenittomia isoja kaurahiutaleita

1,5 dl kauramaitoa + 1 dl vettä (tai 2,5 dl kauramaitoa tai muuta makeuttamatonta kasvimaitoa)

1 pieni punajuuri

1/2 tl Bourbon-vaniljaa

hyppysellinen suolaa

+ itsellesi mieluiset koristukset, tässä annoksessa banaania, raitajuurta, kookoshiutaleita ja seesaminsiemeniä

  1. Kuori ja paloittele punajuuri ja pehmitä se keittäen. Aja punajuuri soseeksi sauvasekoittimella tai teharissa.
  2. Keittele kaurapuuro miedolla lämmöllä vedessä ja kauramaidossa. Itse käytän isoja hiutaleita, jotka hörppäävät enemmän nestettä, joten tsekkaa paketin kyljestä paljonko omasi vaativat.
  3. Lisää loppuvaiheessa punajuurisose, vanilja ja suola. Sekoita hyvin ja anna hautua hetki.
  4. Kumoa puuro kulhoon ja koristele mieluiseksi.

 

  1. Gluteeniton kaurapuuro, jossa punajuurta ja raitajuurta

One Comment Add yours

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s