Pääsiäisen herkkusuklaat

Itse tehdyt suklaakonvehdit kätkevät sisäänsä kookosta. Ohje on Virpi Mikkosen kirjasta kiitos hyvää.

Virvon varvon tuoreeks terveeks, vitsa sulle, suklaamuna mulle. Täällä on pääsiäisen herkuttelut jo aloitettu, koska a) olen ollut kettumaisessa flunssassa, joka on pakottanut sängyn pohjalle, koska b) kohta on lähtö Japaniin (jjeeii!), jonne ei todellakaan lähdetä niiskuttamaan ja köhimään. Ai miten a ja b liittyvät herkutteluun? Siten, että kipeänä itsensä hemmottelu on sallittua, ja koska olen pääsiäisen poissa suklaa-apajilta, otin vähän förskottia.

Ja eikös ole herkullisen näköisiä? Kuten kuvasta voit jo arvata, suklaakuoren alla lymyilee kookosta. Mutta sitä tuskin arvaat, että myös perunaa 😉 Oma reseptitehtailuni ei yllä näin nerokkaisiin ratkaisuihin, vaan mallia otin Virpi Mikkosen kirjasta Kiitos hyvää (ohjetta on hieman sovellettu). Peruna antaa minisuklaamuniin koostumusta, muttei maistu miltään, kuten kuka tahansa perunaa syönyt tietää.

Ihania herkkuhetkiä!

Virpi Mikkosen ohjeesta mukaillut suklaamunat

Minisuklaamunat

gluteeniton, maidoton

1 peruna

2 rkl hunajaa

1 tl Bourbon-vaniljajauhetta

2 dl kookoshiutaleita

2 rkl kookosöljyä

100 g vähintään 70-prosenttista tummaa suklaata

  1. Kuori ja paloittele peruna. Keitä pehmeäksi ja soseuta haarukalla muusiksi. Ota perunasta noin 3 ruokalusikallista kulhoon.
  2. Lisää joukkoon hunaja ja vanilja. Sekoita. Lisää kookoshiutaleet sekä sulatettu kookosöljy. Taikinan pitäisi olla paksuhkoa ja muotoiltavaa. Lisää tarvittaessa kookoshiutaleita.
  3. Muotoile taikinasta pieniä palloja tai patukoita. Laita ne 0,5–1 h pakastimeen jähmettymään.
  4. Sulata suklaa vesihauteessa. Dippaile jähmettyneet patukat suklaaseen. Ripottele halutessasi kookoshiutaleita päälle. Säilytä jääkaapissa.

 

 

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s