Kookos-pähkinäherkku

Kookoskermalla höystetty pähkinäherkku, joka sopii gluteenittomaan ja maidottomaan ruokavalioon

Karita Tykän Lautasellinen kauneutta -kirjasta mukailtu gluteeniton ja maidoton parfait

Kesäaurinko loimutti kasvoille tänään ensimmäisen kerran! Hallelujaa! Sen kunniaksi olisi pitänyt polkaista lähimmälle jätskikiskalle tötteröimään, mutta herkuttelin tällä kertaa kotitekoisesti kotipihalla.

Ohje on ollut pitkään jemmassa puhelimeni kuvissa. Nappasin sen aikoinaan Karita Tykän kirjasta Lautasellinen kauneutta. Söpö ulkonäkö ja helppo valmistus houkuttelivat.

Modasin ohjetta omaan makuuni sopivaksi jättämällä siirapin pois ja muutin hieman ainesosien suhteita. Ja kyllähän tästä aivan mielettömän ihana kesäillan kruunu syntyi! Pirteyttä ja lempeyttä sulassa sopusoinnussa.

Herkullista kesäkuuta!

Ihana jälkkäri, jossa pähkinöitä ja kookoskermaa kookosmaidosta ja banaanista

Kookos-pähkinäkerrosherkku

gluteeniton, maidoton

1 dl macadamiapähkinöitä (tai kokeile pähkinäsekoitusta)

5 tuoretta taatelia kivettöminä

ripsaus suolaa

3/4 tl aitovaniljajauhetta

Banaanikookosvaahto

1 banaani

3 dl kookosmaidon kiinteää valkoista osaa (säilytä yön yli jääkaapissa)

1 rkl sitruunan mehua

1/2 tl aitovaniljajauhetta

1. Blendaa pähkinät pienemmiksi, nakkaa loput ainekset sekaan. Blendaa, mutta jätä rouheaksi. Älä siis tee tahnaa.

2. Tehosekoita banaanikerman ainekset keskenään. Maista! Itse lisäsin vielä hippasen sitruunan mehua, joka teki kermasta ihanan raikasta.

3. Annostele lasiin tai lasipurkkiin ensin pähkinämurua ja sitten banaanikermaa. Toista näin ja koristele komeus hedelmillä, marjoilla tai kuinka ikinä tykkäät 😉

Ihana jälkkäri, jossa pähkinöitä ja kookoskermaa kookosmaidosta ja banaanista

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s