Taas mennään – pannaria pannulle! Tällä kertaa pohjana on kauraa ja kyytipoikana piimää. Näitä voisi kutsua perusvarmoiksi arkiletuiksi, kun taas hiljattain sorvailtu bataattiversio on ehdoton brunssikunkku. Ne ovat testaamisen arvoisia…uskaltanen väittää…
Ja mitä näihin kaurapannareihin tulee, niin gluteeni on siivottu eikä muitakaan ”pahuuksia” ole – paitsi piimä, jos välttelet maitotuotteita. Sama homma mansikkahillon suhteen. Itse en syö kaupan äiteliä hilloja, vaan silloin harvoin kun on hillon tarvetta, teen sen chiansiemenistä ja marjoista turvottelemalla. Saatan myös makeuttaa marjasurvoksen banaanilla. Jos pelkkä mansikoiden ja chiojen kombo kuulostaa liian ei-makealta, lisää toki makeutusta oman makusi mukaan.
Ja bonusvinkki: hillon ja pannareiden kanssa sopii aikas kivasti myös kookoskermavaahto. Ai että! Itse lorautin tällä kertaa joukkoon vaniljajogurttia. Ai että myös!
ps. Ohjeessa on kaurajauhoja, jonka voit tehdä myös tehosekoittamalla kaurahiutaleita.
Kaurapannarit
2 munaa
2 dl piimää
1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
1 dl gluteenitonta kaurajauhoa
1/4 tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
Mansikka-chiahillo
250 g pakastemansikoita
2 tl chiansiemeniä
halutessasi hippasen makeutusta: steviaa, hunajaa, vaniljasokeria
+ vaniljajogurttia tai -kastiketta, kookoskermavaahtoa jne.
- Valmista ensin hillo, sillä se vaatii parin tunnin tekeytymisajan. Kiehauta pakastemansikat kattilassa ja anna jäähtyä. Sekoita joukkoon chiat ja sekoita. Muussaa mansikoita hieman haarukalla. Makeuta halutessasi.
- Laita hillo kannelliseen lasipurkkiin ja nosta jääkaappiin. Parissa tunnissa hillo on sakeutunut valmiiksi.
- Tee letut. Sekoita kulhossa munat ja piimä ja toisessa kuivat aineet. Yhdistä kupposet ja sekoita.
- Paista pannulla esim. kookosöljyssä. Taikinasta tulee 8–9 lettusta.
- Tarjoile hillon ja vaikkapa vaniljakastikkeen kanssa.
