Herkkukunkku: hedelmäpitsa

Glutenfree and dairyfree fruitpizza

Someen on tupsahdellut kuvia herkullisista ja värikkäistä hedelmä- ja marjapitsoista. En siis voinut itsekään vastustaa kiusausta kokeilla. Vaikka ajatus sinänsä on nurinkurinen, mennä nyt sotkemaan pitsaan hedelmiä ja muita makeita ainesosia. Kinkku-ananasfanien kauhistus 😀

Makuelämyksestä ei siis voinut olla etukäteen aivan varma. Mutta tämä osui kymppiin! Söin pitsan pala palalta, ”vielä yksi” -periaatteella kahden illan aikana 😀

Gluteeniton ja maidoton hedelmä-marjapizza

Lopulta pitsaa tässä muistuttaa vain muoto ja tekotapa. Hedelmä/marjapitsa menee jälkkärinä, tv- tai leffamaratonin herkkuna, brunssipöydän väriläiskänä…noh, ihan vaikka arkiaamupalanakin.

Pitsa on gluteeniton ja maidoton, mutta jos ei ruokarajoituksia ole, voi täytteisiin toki hyödyntää jotain maitopohjaistakin.

Poimin reseptin pohjan aina yhtä idearikkaalta Wellberries-Tuulialta. Tässä linkki hänen gluteenittomaan hedelmä-toffeepitsaan, jota itse hieman muokkasin.

Fruitpizza

Hedelmäpitsa

1 dl riisijauhoja

0,3–0,5 dl kaurajauhoja

1 rkl psylliumia

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

0,5 tl kanelia

1 banaani

1,5 dl kauramaitoa

1 rkl sulatettua kookosöljyä

+ kookoskermavaahtoa (resepti täällä) tai valmista soija- tai kaurajogurttia (esim. vaniljan makuisena) sekä hedelmiä ja marjoja

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
  2. Muussaa banaani haarukalla ja sekoita kauramaitoon. Lisää kuivien aineiden joukkoon, lisää myös kookosöljy. Varmista, että taikina on helposti levittyvää: ei jogurttimaisen juoksevaa muttei pitsamainen taikinakönttikään 😉
  3. Paista 200-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia.
  4. Anna jäähtyä hyvin.
  5. Täytä pitsa esimerkiksi vaniljanmakuisella soijajogurtilla tai kookoskermavaahdolla ja koristele mieluisilla hedelmillä ja marjoilla.

Gluteeniton ja maidoton hedelmäpizza

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s