Bataatti + pannari = 10!

Pannaripannu on jälleen ollut kuumana 🙂 Rakastan kaikkia mahdollisia pannareita ja lettuja, suolaisina ja makeina, kääröinä ja lättänöinä. Lähes yhtä paljon tykkään bataatista. Joten ehkä jo arvaatkin, että bataatti pääsi tänään pannareihin. Ihastuin näihin ikihyviksi! Bataatti on makea, mutta pannareissa niiden makeus ei tunge liikaa läpi. Maku on hennon pehmeä, kuten lettujen koostumuskin. Siksi lettukeko…

Kurpitsainen Halloween-puuro

Kattilassa on viime aikoina porissut väripuuroja. Kokeilin aiemmin lisätä punajuurta puuroon ja ihastuin niin paljon, että tällä kertaa sekoitin joukkoon kurpitsaa. Vaikka sitten Halloweenin kunniaksi. Käytin myskikurpitsaa, jota keittelin edellisenä iltana muun ruuanvalmistuksen yhteydessä. Soseutin siitä puuroon noin 1,5 desiä. Lisäsin puuroon myös raastettua inkivääriä, joka antaa kivan säväyksen muuten aika säyseisiin ainesosiin. Otin myös…

Pinkki vinkki: sujauta punajuurta puuroon

  Pinkki päivä! Kaupan hyllyiltä tipahteli koriin punainen suora: punajuuria, raitajuuria ja pihaan kanervia kukkimaan. Punajuuri on ihana juures, mutta penteleen sottainen. Sotkin sen tällä kertaa kaurapuuroon, jossa se sai luvan kanssa jättää tahroja jälkeensä. Tässä puurossa on kivan värin lisäksi lohturuokamaista lempeyttä. Punajuuri kannattaa keitellä tai höyrytellä etukäteen, mielellään myös survoa soseeksi (valmiitakin soseita…

Suklainen luksuspuuro

Syön suklaan suklaana ja muutenkin herkut herkkuina, ja yleensä säälliseen aikaan, kuten iltateen kanssa tai viikonloppuna. En siis ensimmäiseksi aamulla. Joten mitä suklaa tekee aamupuurossani? Syy on tyystin taateleiden, ei minun. Pidimme ystävieni kanssa viikonloppuna sushibakkanaalit, joiden jälkkäriksi tein bountyja (resepti tulossa tänne). Niistä jäi yli pari yksinäistä (ja surullisen ruttuista) taatelia, joten surauttelin ne raakakaakaojauheen…

Hempeän näköinen, rouhean makuinen

    Jos tuorepuurosta ei olisi tullut näin hempeän väristä, olisin nimennyt tämän miespuuroksi. Sen verran löytyy asennetta ja vahvuutta – ja protskua. Tattari oli kesän ajan paitsiossa, koska rouheudessaan se sopii paremmin syksyyn ja talveen. Maku on vahva ja muistuttaa mielestäni ruispuuroa, mutta on paljon parempaa.   Yhdistin tuorepuuroon puolukkaa. Kaksi omintakeista ja ”vaikean”…

Tuliaisia metsästä

Sitä on oltu metsässä! Löysin vihdoinkin mustikka-apajat Helsingistä. Olin pyöräilemässä, kun yhtäkkiä nenääni tulvahti mustikoiden tuoksu! Mollukat näkyivät tielle asti ja palasin paikalle pari päivää myöhemmin ämpärin kera. Maaseudulla oli selvää, että metsään mennään kumpparit kumisten ja sieltä palataan aina saaliin kanssa, mutta Helsingissä en ole päässyt jyvälle marjapaikoista. Joten olin ihan lapsellisen innoissani tästä…

Vadelmatuorepuuro helpottaa, nopeuttaa ja makoistaa arkiaamusi

Siirtolapuutarhamökin talkkaroinnit ovat jo ohitse (ikävä kyllä), mutta osa siellä kehitellyistä resepteistä on vielä jakamatta. Nyt lähtisi jakoon kesäpäiviltä maistuva tuorepuuro, jonka pääosissa ovat mökkipuutarhan vatut. Jos olet jo palaillut lomilta sorvin ääreen tai arki kolkuttelee pian ovella, niin otapa tästä tuorepuuron ohje haltuun. Näe muutaman minuutin vaiva illalla ja aamusi a) helpottuvat b) nopeutuvat…

Omenapiirakkapuuro (meille) aamu-unisille

    En kuulu pirteisiin aamuihmisiin, ennemminkin kevyesti äksyihin. En pistä pahitteeksi, jos saan olla omissa oloissani ensimmäisen tunnin. Ja mielellään puhumatta. Hyvä aamupala on kuitenkin keino saada minut edes tolpilleni. Ja tämän houkuttimen teen ihan itse äksylle aamuminälleni. Makustelen jo illalla mielessäni jonkin herkullisen aamupalan reseptiä eli vedän niin sanotut mielikuvatreenit. Koska aamun ensihetket ovat…

Kaurapuuro tuplakookoksella

Sataa kolmatta päivää putkeen ja kroppa on sekaisin, että eletäänkö tässä syksyä vai kevättä. Niinpä tänä aamuna homma meni puuron haudutteluksi. Heräilin aikaisin sateenropinaan ja laitoin kaurapuuron muhimaan. Tykkään käyttää isoja hiutaleita (ja toki gluteenittomia), koska niistä jää mukavasti suutuntumaa eivätkä ne soossaannu lastenruokamaiseksi mössöksi. Kookosöljyä ujuttelen ruokiini vähän samaan tapaan kuin lasten ruokiin piilotellaan…