Gluteeniton banaanileipä

Banaani on kyllä sellainen epeli, että lieneekö herkkujuttuja, joissa sitä EI voisi hyödyntää. Banaanileipää on ollut tarkoitus testata jo varmaan useamman vuoden, mutta vasta tänään se pääsi vuokaan kypsymään. Ja pääsee jatkossakin. Leivästä tuli ihanan pehmeää ja suussasulavaa, makeaa muttei liian. Sopii ihan ehdottomasti brunssipöytään, mutta myös ilta- ja välipalaksi. Leipä on parhaimmillaan tuoreena ja…

Tuliaiskeksit

Terveyspertti tuli kylään. Tai siis meni kylään ja teki keon keksejä viemisiksi. Vieraat tai kyläily on ihan paras (teko)syy kokeilla uusia reseptejä. Nyt voisi tietenkin kysyä ystävien mielipidettä siitä, kuinka kivaa on olla koekaniinina? Tulee mieleen eräskin katastrofi kesältä: ystävä oli tulossa aamupalalle ja tein gluteenittomia leipiä, joihin tuli hiivaa ja taikina nostatettiin mystisesti jääkaapissa yön…