Bataatti + pannari = 10!

Pannaripannu on jälleen ollut kuumana 🙂 Rakastan kaikkia mahdollisia pannareita ja lettuja, suolaisina ja makeina, kääröinä ja lättänöinä. Lähes yhtä paljon tykkään bataatista. Joten ehkä jo arvaatkin, että bataatti pääsi tänään pannareihin. Ihastuin näihin ikihyviksi! Bataatti on makea, mutta pannareissa niiden makeus ei tunge liikaa läpi. Maku on hennon pehmeä, kuten lettujen koostumuskin. Siksi lettukeko…

Talvipäivän bataatti-porkkanacurry

Perjantaina tuprutti ihanasti lunta – ja vielä kunnon kokoisia hiutaleita. Ei olisi paremmin voinut osua, sillä olimme kolme tuntia Seurasaaressa samoilemassa. Yritimme bongailla oravia linssiluteeksi ja muutama Kurre jäikin pähkinöiden houkuttamina poseeraamaan. Seurasaaressa käy aina pieni viima ja kylmähän siellä tuli, vaikkei pakkanen paukkunutkaan. Paluumatkalla alkoi kauppalistan suunnittelu: mikä maistuisi reippaan ulkoilupäivän jälkeen…jotain lämmittävää, pehmeän makuista…

Pizza vaihtoi väriä

Jos pizzalla olisi tunteet (italialaisella pizzalla todennäköisesti onkin), en tiedä itkisikö vai nauraisiko se viljattomille serkuilleen. Itse kyllä myhäilen tyytyväisenä. Mitä useampia gluteenittomia pizzapohjia kokeilen, sitä vakuuttuneemmaksi tulen, että näissä on enemmän makua ja luonnetta. Pizzalla on sitkeä leima krapulapäivän mättöruokana ja epäterveellisenä lihottajana. Omat pizzani ovat sallittuja nautintoja maanantaista sunnuntaihin. Aika kiva niin! Olen…

Höperryttävän hyvät bataattitoastit

Bataattitoastit ovat silkkaa neroutta! Olen tehnyt niitä uuni kuumana, mutta nyt Instagramissa tuli vastaan leivänpaahtimessa tehtyjä bataattitoasteja, joten testiin meni oitis. Eli kaikessa yksinkertaisuudessaan: kuori bataatti, viipaloi se 0,5 sentin paksuisiksi leiviksi ja käytä paahtimessa 2-3 kertaa (paahtimeni oli 4-teholla). Bataatit ovat valmiita, kun ne pehmenevät ja saavat hippasen väriä. Valmiit toastit voit täyttää mieleisilläsi…