Suklainen luksuspuuro

Syön suklaan suklaana ja muutenkin herkut herkkuina, ja yleensä säälliseen aikaan, kuten iltateen kanssa tai viikonloppuna. En siis ensimmäiseksi aamulla. Joten mitä suklaa tekee aamupuurossani? Syy on tyystin taateleiden, ei minun. Pidimme ystävieni kanssa viikonloppuna sushibakkanaalit, joiden jälkkäriksi tein bountyja (resepti tulossa tänne). Niistä jäi yli pari yksinäistä (ja surullisen ruttuista) taatelia, joten surauttelin ne raakakaakaojauheen…

Tuliaisia metsästä

Sitä on oltu metsässä! Löysin vihdoinkin mustikka-apajat Helsingistä. Olin pyöräilemässä, kun yhtäkkiä nenääni tulvahti mustikoiden tuoksu! Mollukat näkyivät tielle asti ja palasin paikalle pari päivää myöhemmin ämpärin kera. Maaseudulla oli selvää, että metsään mennään kumpparit kumisten ja sieltä palataan aina saaliin kanssa, mutta Helsingissä en ole päässyt jyvälle marjapaikoista. Joten olin ihan lapsellisen innoissani tästä…

Karamelli-kookospehmis

Kesäilta ja jäätelönhimo kuuluvat lyömättömästi yhteen. Otin apuja Virpi Mikkosen ja Tuulia Talvion Hyvän olon jäätelökirjasta. Aika monta sivunnurkkaa on käännetty merkiksi siitä, että testiin menee. Nyt pläräsin sivulle 86 ja kohtaan kookospehmis. Kuvan päällä on pari tippaa kuolaa 😉 Korvasin ohjeen vaniljauutteen Bourbon-vaniljalla ja tein höysteeksi karamellikastiketta, jossa maistuu napakympin veroisesti makeat taatelit ja suolahippuset. Aijai…

Höperryttävän hyvät bataattitoastit

Bataattitoastit ovat silkkaa neroutta! Olen tehnyt niitä uuni kuumana, mutta nyt Instagramissa tuli vastaan leivänpaahtimessa tehtyjä bataattitoasteja, joten testiin meni oitis. Eli kaikessa yksinkertaisuudessaan: kuori bataatti, viipaloi se 0,5 sentin paksuisiksi leiviksi ja käytä paahtimessa 2-3 kertaa (paahtimeni oli 4-teholla). Bataatit ovat valmiita, kun ne pehmenevät ja saavat hippasen väriä. Valmiit toastit voit täyttää mieleisilläsi…

Omenapiirakkapuuro (meille) aamu-unisille

    En kuulu pirteisiin aamuihmisiin, ennemminkin kevyesti äksyihin. En pistä pahitteeksi, jos saan olla omissa oloissani ensimmäisen tunnin. Ja mielellään puhumatta. Hyvä aamupala on kuitenkin keino saada minut edes tolpilleni. Ja tämän houkuttimen teen ihan itse äksylle aamuminälleni. Makustelen jo illalla mielessäni jonkin herkullisen aamupalan reseptiä eli vedän niin sanotut mielikuvatreenit. Koska aamun ensihetket ovat…

Vatsan leppoistaja: kookosjogurtti

On jo pitkään ollut ajatuksena kokeilla itse hapatettua kookosjogurttia. Valmisversio eli Alpron kookosjogurtti on mielettömän hyvää, mutta soija kuplittaa vatsaa. Kookosjogurtin valmistus on helppoa ja tavallaan myös nopeaa 🙂 Itse sekoitteluhommat ja purkin desinfioiminen vievät vain pari minuuttia, mutta sen jälkeen jogurtti valmistuu eli hapattuu itsekseen pimeässä (raukka!) 24–48 tuntia riippuen kuinka hapanta ja paksua…